Kvalitetskontrol er det sidste filter, før tarmene sendes videre. Brug denne tjekliste.
§Renhed
- 01Er tarmene helt rene?
- 02Er der rester, der skal renses væk igen?
- 03Lever de op til kravene for fødevarebrug?
§Sortering og egnethed
- 01Er tarmene sorteret rigtigt efter størrelse?
- 02Passer de til det formål, de skal bruges til?
- 03Er det, der ikke holder mål, lagt fra?
§Pakning og dokumentation
- 01Er konservering og pakning udført korrekt?
- 02Er produktionen noteret i regnskabet?
- 03Er det klart, hvad der godkendes til videre brug?