En kort, fast runde, før du går i gang, fanger de fleste problemer, mens de stadig er små. Tilpas den til din arbejdsplads — men hav altid en.
§Værktøj og maskiner
- 01Er knivene skarpe, hele og lagt sikkert fra?
- 02Er afskærmning og nødstop på maskiner i orden?
- 03Er du oplært i de maskiner, du skal bruge i dag?
§Hygiejne og temperatur
- 01Er køl og frost på rette temperatur?
- 02Er der rent, og er råt og tilberedt holdt adskilt?
- 03Er egenkontrollen ført, som den skal?
§Krop og gulv
- 01Er gulvet tørt og skridsikkert, hvor du arbejder?
- 02Er arbejdshøjden indstillet, så du ikke belaster ryg og skuldre?
- 03Har du det værnemiddel, opgaven kræver?