Bland fed og skummet mælk til et ønsket fedtindhold
Standardisering betyder, at man blander en fed komponent (fx sødmælk/fløde) med en mager komponent (fx skummetmælk) for at ramme et bestemt fedt-%. Beregneren bruger Pearsons firkant til at finde, hvor mange kg af hver komponent der skal til for at producere en ønsket mængde standardiseret mælk.
Input
Resultat
Fig. — input → resultat
Formel
kg_fed = (maal - mager) / (fed - mager) * maengde
kg_mager = (fed - maal) / (fed - mager) * maengde
Pearsons firkant: parterne aflaeses som de diagonale differenser. Det oenskede fedt-% skal ligge mellem de to komponenters fedt-% (mager < maal < fed).
Eksempel: 2000 kg med 2,5 % af sodmaelk 3,9 % og skummetmaelk 0,04 % giver 1274,6 kg fed + 725,4 kg mager.
Næste skridt