Spring til indhold
Disce
bo
latin · »jeg vil lære«
Fag
▾
Viden
▾
Værktøjer
▾
§08
Om
Søg
⌘K
Aa
Log ind
Spørg AI
Aa
← Quiz
·
Bager og konditor
Quiz: Bager og konditor
Test din viden om dej, hævning, råvarer, hygiejne og bagerfagets håndværk.
Spørgsmål 1 / 10
Rigtige: 0
Hvad er gluten, og hvorfor er det vigtigt i brøddej?
A
Et kemisk hævemiddel
B
Et proteinnetværk, der giver dejen styrke og holder på luften
C
En type sukker, gæren spiser
D
Et konserveringsmiddel
← Alle quiz
Bager og konditor →
Quiz: Bager og konditor — Discebo